ZERVODEXOS
Dans diverses régions de l'est de la Crète et surtout dans les villages de la province de Ierapetra dansé par les hommes et les femmes : le zervodexos. Les danseurs, l'un derrière l'autre, donnent la main gauche sur l'épaule gauche du danseur suivant qui l'attrape avec sa main droite. En raison de la difficulté de la prise de main il est souvent utilisé un mouchoir. Au début de la musique tous les danseurs vont vers l’avant. Lorsque le joueur de violon fait une note caractéristique en faisant glisser l'archet sur les cordes du violon de sorte de faire entendre un son aigu et bref, alors tous les danseurs sans se lâcher la main font un demi-tour à 180 degrés à gauche, en ramenant la main droite sur l'épaule droite au changement de temps. Ainsi le premier devient le dernier et le dernier, le premier. Alternant la direction de la danse, une fois devant une fois derrière ou bien une fois à droite (dexia), une fois à gauche (aristera), c’est la raison pour laquelle elle a été nommé zervodexos. (Sources du texte du livre de Ioannis Tsouchlarakis, danses de Crète.)
ΖΕΡΒΟΔΕΞΟΣ
Σε διάφορες περιοχές της Ανατολικής Κρήτης και ιδιαίτερα σε χωριά της επαρχίας Ιεράπετρας χορεύεται από άνδρες και γυναίκες ο ζερβόδεξος. Οι χορευτές, ο ένας πίσω από τον άλλο, δίνουν το δεξί χέρι πάνω από το δεξιό τους ωμό στον επόμενο χορευτή ο οποίος το πιάνει με το δεξί του χέρι. Λόγω της δυσκολίας της λαβής αρκετά συχνά χρησιμοποιείται το μαντίλι. Με το ξεκίνημα της μουσικής όλοι χορεύουν πηγαίνοντας προς τα εμπρός. Όταν ο βιολάτορας κάνει ένα χαρακτηριστικό σύρσιμο του δοξαριού πάνω στις χορδές του βιολιού ώστε να ακουστεί ένας οξύς και κοφτός ήχος, τότε όλοι οι χορευτές χωρίς να αφήσουν χεριά κάνουν στροφή 180 μοίρες από δεξιά ,φέρνουν πάνω από το αριστερό τους ώμο το αριστερό τους χέρι και αλλάζουν φορά. Έτσι ο πρώτος γίνεται τελευταίος και ο τελευταίος πρώτος .Η εναλλασσόμενη φορά του χορού, μια μπροστά μια πίσω η αλλιώς μια δεξιά μια αριστερά, ήταν ο λόγος που ονομάστηκε ζερβόδεξος.( Πηγές του κειμένου το βιβλίο του Ιωαννη Τσουχλαρακη, ΟΙ ΧΟΡΟΙ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ.)
